Chỉ tiêu Hóa – Lý:
Hàm lượng protein, hàm lượng béo, ẩm, tro, xơ, phospho, chất chống oxy hoá (BHA, BHT, Ethoxyquin…)
Vitamin:
Vitamin A, E, D, K, B1, B2, B3, B5, B7, B9, B12,…
Kim loại: N
a, K, Ca, Mn, Mg, Al, Ni, Cu, Zn, Fe, Co, Cr, As, Pb, Cd, Hg…
Dư lượng kháng sinh/ chất cấm:
Tylosin, Colistin Sulfate, Fluoroquinolones, Tetracyclines, Sulfonamides, Nitrofurans; Malachite Green; Leucomalachite Green; Chloramphenicol; b – Agonist; Trifluralin; Ethoxyquin…
Độc tố:
Aflatoxins B1, B2, G1, G2; Fumonisines; Ochratoxin A; Deoxynivalenol; Melamine…
Vi sinh:
Coliform, E. coli, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Salmonella…
